肉丝蒜苔炒土豆丝的做法

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肉丝蒜苔炒土豆丝

肉丝蒜苔炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜。将土豆切成细丝，用水冲洗去淀粉，然后沥干水分备用。接着，切好肉丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。蒜苔洗净，切成小段。

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入适量的油，放入蒜苔段翻炒至断生，再加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。这道菜色泽金黄，口感脆爽，肉丝鲜嫩，蒜苔清香，土豆丝软糯，是一道下饭的好菜。

在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。同时，搭配一碗香喷喷的米饭，让人回味无穷。

肉丝蒜苔炒土豆丝：年轻味蕾的极致诱惑

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