100g黑米营养成分表，黑米营养成份表

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100g黑米营养成分表

黑米，营养丰富，每100克黑米中含有约13.8克蛋白质，是精米的7倍左右。此外，还含有丰富的碳水化合物，占70%左右，为人体提供持久能量。黑米中的脂肪含量约为2.4%，虽然不高，但富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。同时，黑米还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C族维生素以及钙、磷、铁等，有助于增强免疫力、促进骨骼发育和预防贫血。总之，黑米是一种营养价纸很高的谷物，适量食用对人体大有裨益。

黑米营养成份表

黑米的营养成分主要包括以下几类：

1. 蛋白质：黑米中含有的蛋白质含量虽然不及大米，但其氨基酸组成较为齐全。其氨基酸中的赖氨酸含量丰富，并且含有较多的蛋氨酸、苯丙氨酸以及苏氨酸。

2. 碳水化合物：黑米中的碳水化合物主要为淀粉，占70%左右，相比精白米而言，其升糖指数（GI）较低，有助于控制血糖水平。

3. 膳食纤维：黑米的外层衣壳中含有丰富的纤维素，这种膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 维生素：

- 维生素B1：黑米中含量较为丰富。

- 维生素B2：也是黑米中的一种重要维生素。

- 维生素E：黑米中的维生素E含量相对较高，具有抗氧化作用。

- 烟酸：黑米中也含有烟酸，对胃黏膜有保护作用。

5. 矿物质：

- 钙：黑米中的钙含量较为丰富，适量食用有助于骨骼健康。

- 铁：黑米中的铁元素含量也较高，是补血的好食材。

- 锌：黑米中的锌含量同样丰富，有助于提高免疫力。

6. 植物化学物质：黑米中还含有多种植物化学物质，如花青素等。这些物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，对人体健康有益。

此外，黑米还含有少量的其他营养成分，如镁、钾、磷等矿物质，以及硒、碘等微量元素。

请注意，虽然黑米具有诸多营养价纸，但也不宜过量食用。在食用黑米时，应保持饮食均衡，多样化摄入各种营养物质。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。

100g黑米营养成分表

以下是100克黑米的营养成分表：

黑米（100克）

| 营养素 | 含量 |

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| 能量 | 335千卡 |

| 蛋白质 | 13.8克 |

| 脂肪 | 2.4克 |

| 碳水化合物 | 72.0克 |

| 膳食纤维 | 3.3克 |

| 维生素B1 | 0.16毫克 |

| 维生素B2 | 0.16毫克 |

| 维生素E | 0.09毫克 |

| 钙 | 22.6毫克 |

| 铁 | 3.5毫克 |

| 锌 | 0.97毫克 |

| 磷 | 288毫克 |

| 硒 | 2.7微克 |

请注意，这些数纸可能会因品牌、产地和加工方式的不同而有所差异。以上信息仅供参考，如需更详细的营养信息，请查阅产品包装上的营养成分表或咨询专业营养师。

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